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• 010 __ |a 978-7-80768-177-9 |d CNY45.00

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• 200 1_ |a 味即道 |A wei ji dao |e 中华饮食与文化十一讲 |f 高成鸢著

• 210 __ |a 北京 |c 生活书店出版有限公司 |d 2018.2

• 215 __ |a 11, 436页 |c 图 |d 21cm

• 314 __ |a 高成鸢, 1936年生, 山东威海人, 天津文史馆资深馆员。

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书从饮食的历史、中餐“味·道”的内涵、调和的艺术等方面, 探讨中国独特饮食文化的形成及其领先世界其他饮食文化的先天因素。作者研究数十年, 积累了大量的第一手资料, 以翔实准确的考证、生动雅致的描绘、深入绵密的哲思, 全景展示了中华餐饮文化源远流长的历史脉络、特色与神采。

• 517 1_ |a 中华饮食与文化十一讲 |A zhong hua yin shi yu wen hua shi yi jiang

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 中国

• 690 __ |a TS971 |v 5

• 701 _0 |a 高成鸢 |A gao cheng yuan |f 1936- |4 著

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20190404

• 905 __ |a HDUL |d TS971/054

• 920 __ |a 233030 |z 1