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• 200 1_ |a 就想开家小小的面包店 |A jiu xiang kai jia xiao xiao de mian bao dian |f La Vie编辑部编著

• 210 __ |a 广州 |c 广东经济出版社 |d 2021

• 215 __ |a 205页 |c 彩图 |d 23cm

• 330 __ |a 本书是从产品品类、设计包装、风格打造到店面装潢、陈列规划、策略分析与流量经营等各个方面, 详解开甜点面包店的全过程。本书编辑部采访台湾地区最具人气的15家甜点面包店, 如随烘焙时代转型的经典店家”珠宝盒bote de bijoude等, 将面包店成功运营的秘密告诉读者。本书将手把手教想开面包店的读者从审慎自己的内心开始, 学会写开业计划, 学习找店面、做装潢、设备食材的挑选到成本计算等必备技巧, 并掌握面包店烘焙达人的五大创业技巧--独家人气特色商品。

• 606 0_ |a 面包 |A mian bao |x 饮食业 |x 商业经营

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 711 02 |a La Vie编辑部 |A La Viebian ji bu |4 编著

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20211116

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