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• 200 1_ |a 完全肉食指南 |A wan quan rou shi zhi nan |f 日本朝日新闻出版编 |g 王厚钦译

• 210 __ |a 北京 |c 九州出版社 |d 2022

• 215 __ |a 199页 |c 彩图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书对肉类的组织和其美味的定义做了解说, 也从烹饪科学的观点出发, 全盘揭示了肉类的秘密; 此外, 还加入了食用肉类图鉴, 配以插图解说食用肉类的品种和部位, 供大家参考。

• 606 0_ |a 肉类 |A rou lei |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.125 |v 5

• 702 _0 |a 王厚钦 |A wang hou qin |4 译

• 711 02 |a 日本朝日新闻出版 |A ri ben chao ri xin wen chu ban |4 编

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20231106

• 905 __ |a HDUL |d TS972.125/654

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