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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 米，面，鱼 |A mi ， mian ， yu |e 日本大众饮食之魂 |f (美)马特·古尔丁(Matt Goulding)著 |g 谢孟宗译

• 210 __ |a 桂林 |c 广西师范大学出版社 |d 2019

• 215 __ |a 11,353页 |c 彩照 |d 23cm

• 305 __ |a 由台湾远足文化事业股份有限公司授权

• 312 __ |a 封面英文题名：Rice, noodle, fish: deep travels through Japan's food culture

• 314 __ |a 马特·古尔丁，记者，饮食作家，独立线上杂志《道路与王国》（Roads&Kingdoms）主编、联合创办人。曾为《纽约时报》《时代周刊》《华尔街日报》等多家媒体撰稿，参与写作的《吃这个，别吃那个！》（EatThis，NotThat！）亦是美国饮食类畅销书。现穿梭于北加州与巴塞罗那两地。

• 330 __ |a 本书中，作者走访东京、大阪、京都、福冈、广岛、北海道、能登七座日本饮食重镇，品尝每个城市的代表性食物，走访热爱并传承当地饮食文化的各色人物，将城市的历史文化也融入自己的饮食观察中。

• 510 1_ |a Rice, noodle, fish |e deep travels through Japan's food culture |z eng

• 517 1_ |a 日本大众饮食之魂 |A ri ben da zhong yin shi zhi hun

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 日本

• 690 __ |a TS971.203.13 |v 5

• 701 _0 |c (美) |a 古尔丁 |A gu er ding |c (Goulding, Matt) |4 著

• 702 _0 |a 谢孟宗 |A xie meng zong |4 译

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20200706

• 905 __ |a HDUL |d TS971.203.13/421

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