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- 010 __ |a 978-7-5442-9597-0 |d CNY59.80
- 100 __ |a 20190727d2019 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 纯天然果酱果酒 |A chun tian ran guo jiang guo jiu |d Fruit jam & liquor |f (日) 谷岛正子著 |g 赵百灵译 |z eng
- 210 __ |a 海口 |c 南海出版公司 |d 2019
- 215 __ |a 143页 |c 彩图 |d 24cm
- 306 __ |a 本书由日本成美堂出版株式会社授权北京书中缘图书有限公司出品并由南海出版公司在中国范围内独家出版本书中文简体字版
- 314 __ |a 谷岛正子, 1947年生。料理教室“STUDIO MOW”的主理人。
- 330 __ |a 本书介绍了39种果实的100种果酱、果酒及罐头、果脯的制作方法。这39种果实, 包括草莓、苹果、蓝莓、葡萄、无花果、仔姜、大杏仁等, 几乎囊括了各个季节所有能见到的水果。作者根据自己经营料理教室的经验, 用时令鲜果制作出五颜六色、酸甜可口的果酱、果酒, 并总结出极具人气的各式果酱、果酒的配方, 款款精致、道道美味。
- 510 1_ |a Fruit jam and liquor |z eng
- 606 0_ |a 果酱 |A guo jiang |x 水果加工
- 606 0_ |a 果酒 |A guo jiu |x 酿酒
- 701 _0 |a 谷岛正子 |A gu dao zheng zi |f 1947- |4 著
- 702 _0 |a 赵百灵 |A zhao bai ling |4 译
- 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20200610
- 905 __ |a HDUL |d TS255.43/821