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• 200 1_ |a 职人手感吐司 |A zhi ren shou gan tu si |f 吴克己著

• 210 __ |a 福州 |c 福建科学技术出版社 |d 2016

• 215 __ |a 215页 |c 彩图 |d 26cm

• 314 __ |a 吴克己, 高雄餐旅大学烘焙管理系毕业。

• 330 __ |a 本书收录42道吐司食谱, 吴克己师傅打破您对吐司的既定印象, 抛开无趣的白吐司, 拒绝添加人工香料的调味吐司, 或是偷工减料的全麦吐司, 将吐司制作技法大公开--包含配方比例、杆卷手法与烘烤时间等, 让您在家就能做出专业等级的精致吐司。

• 606 0_ |a 面包 |A mian bao |x 制作

• 690 __ |a TS213.21 |v 5

• 701 _0 |a 吴克己 |A wu ke ji |4 著

• 801 _0 |a CN |b 三新书业 |c 20160909

• 905 __ |a HDUL |d TS213.21/641

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