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• 200 1_ |a 桂林米粉 |A gui lin mi fen |f 张迪主编

• 210 __ |a 桂林 |c 广西师范大学出版社 |d 2012

• 215 __ |a 263页 |c 彩图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书是第一本全面反映桂林米粉历史文化的书籍。全书分为六辑，主要是由“名士食经”、“米粉简史”、“米粉旧事”、“米粉店”等部分构成，收集了白先勇、李西闽、王棵、赵瑜等作家撰写的与桂林米粉有关的点滴故事。此外，该书还收录了黄伟林、蒋廷瑜、王布衣等专家学者对于桂林米粉起源、传承、发展、工艺的考证和研究，以及国际友人品尝桂林米粉的感受，并重点推荐了桂林米粉一些老字号和品牌店。

• 606 0_ |a 饮食 |x 文化 |y 桂林

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• 701 _0 |a 张迪 |A zhang di |4 主编

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20140107

• 856 4_ |u http://www.zxhsd.com/kgsm/ts/2012/09/04/2346004.shtml

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