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• 200 1_ |a 巧制干货 |A qiao zhi gan huo |f 邴吉和编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国人口出版社 |d 2014

• 215 __ |a 136页 |c 彩图 |d 23cm

• 225 2_ |a 易学易做系列丛书 |A yi xue yi zuo ji lie cong shu

• 314 __ |a 邴吉和, 中国民主建国会会员, 国际狮子会383区服务队会员, 中国烹饪大师, 中国鲁菜烹饪特级大师, 国家餐饮业一级评委, 餐饮业职业竞赛裁判员, 全国酒店等级认证师, 全国优秀厨师、青岛市拔尖人材, 中式烹调高级技师, 央视大型美食栏目“满汉全席”擂主, 高级营养师、营养饮食专家, 山东省烹饪协会--青岛名厨专业委员会主任, 青岛邴大厨酒店服务有限公司 董事长, 味道菜馆连锁机构总经理, 大邴美食文化工作室主任。

• 330 __ |a 本书分为“跟我学巧制干货”、“干果篇”、“蔬菜、菌豆篇”、“水产篇”、“中药材篇”等部分, 介绍了制作干货食品的原料、调料及其做法等。

• 410 _0 |1 2001 |a 易学易做系列丛书

• 606 0_ |a 菜谱 |A cai pu |y 中国

• 690 __ |a TS972.182 |v 5

• 701 _0 |a 邴吉和 |A bing ji he |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20140919

• 905 __ |a HDUL |d TS972.182/142

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