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• 200 1_ |a 舌尖上的蓝海 |A she jian shang de lan hai |b 专著 |e “雕爷”孟醒的点金神话 |f 马宏勇著

• 210 __ |a 北京 |c 北京理工大学出版社 |d 2015

• 215 __ |a 223页 |d 24cm

• 330 __ |a 本书是一本关于一个成功的餐饮企业的经营思维的解读，内容包括：舌尖上的蓝海——打造雕爷牛腩的核心竞争链条；眼界决定未来——站在月球看地球，很多事情一目了然；定位“轻奢”——好的产品+准确的定位=最终的成功；优质的品牌比美味更吸引人——核心业务不是餐饮，而是品牌等。

• 517 1_ |a “雕爷”孟醒的点金神话 |A “diao ye”meng xing de dian jin shen hua

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 企业管理 |x 经验 |y 北京

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 马宏勇 |A ma hong yong |4 著

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20151203

• 905 __ |a HDUL |d F719.3/731

• 920 __ |a 233030 |z 1