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• 200 1_ |a 美味三餐好伴侣 |A mei wei san can hao ban lv |e 五分钟轻松酱料制作教程 |f 李建轩著

• 210 __ |a 北京 |c 人民邮电出版社 |d 2018

• 215 __ |a 182页 |c 彩图 |d 24cm

• 306 __ |a 本书简体中文版通过四川一览文化传播广告有限公司代理, 经捷径文化出版事业有限公司授权人民邮电出版社出版

• 314 __ |a 李建轩, 专业厨师, 瑞康屋KUHN RIKON厨艺示范老师。

• 330 __ |a 本书是一本酱料制作入门教程, 书中从教授制作酱料常用工具、调味品选购等基本知识开始, 手把手图解中式酱料、西式酱料、日韩酱料、东南亚酱料等近60种酱料的基础制作及升级酱料的做法及食品搭配教程。书中酱料种类繁多, 步骤详细, 从材料分切、到下锅制作再到收尾装瓶, 都有详细介绍。

• 517 1_ |a 五分钟轻松酱料制作教程 |A wu fen zhong qing song jiang liao zhi zuo jiao cheng

• 606 0_ |a 调味酱 |A tiao wei jiang |x 制作 |j 教材

• 690 __ |a TS264.2 |v 5

• 701 _0 |a 李建轩 |A li jian xuan |4 著

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20181022

• 905 __ |a HDUL |d TS264.2/414

• 920 __ |a 233030 |z 1