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• 200 1_ |a 经典面包制作大全 |A Jing Dian Mian Bao Zhi Zuo Da Quan |f (日) 坂本利佳著 |g 书锦缘译

• 210 __ |a 沈阳 |c 辽宁科学技术出版社 |d 2010

• 215 __ |a 207页 |c 彩图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书从面包制作的工具、材料入手，介绍了从制作面包的材料准备，计量，发酵，烤，成形，切法等基本步骤。接着又介绍了各种软质面包、硬质面包、半硬质面包、三明治、天然酵母面包以及三种圣诞节面包等面包的做法。

• 606 0_ |a 面包 |A Mian Bao |x 制作

• 690 __ |a TS213.2 |v 4

• 701 _0 |a 坂本利佳 |A Ban Ben Li Jia |4 著

• 702 _0 |a 书锦缘 |A Shu Jin Yuan |4 译

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