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• 200 1_ |a 飞雪无霜手工饼干72变 |A fei xue wu shuang shou gong bing gan 72 bian |f 飞雪无霜著

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江科学技术出版社 |d 2014

• 215 __ |a 183页 |c 彩图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书由新浪美食名博飞雪无霜编写。本书从烘焙的基础知识入手, 先是介绍了几款容易上手的简易饼干, 再介绍了大家都比较喜欢的酥性饼干、酥脆的蛋白饼干、香味浓郁的蛋黄饼干, 还有特别加了果仁的营养饼干, 以及嚼劲十足的脆性饼干和香香脆脆的咸味饼干, 既有操作手法, 也有作者的失败体会, 是一本手工饼干DIY的制作宝典。

• 606 0_ |a 饼干 |A bing gan |x 制作

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• 701 _0 |a 飞雪无霜 |A fei xue wu shuang |4 著

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20140425

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