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• 010 __ |a 978-7-302-60870-7 |d CNY198.00

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 营养学 |A ying yang xue |d Nutrition |e 概念与争论 |e concepts and controversies |f (美)弗朗西斯·显凯维奇·赛泽(FrancesSienkiewiczSizer)，(美)埃莉诺·诺斯·惠特尼(EleanorNossWhitney)主编 |g 陈伟主译 |z eng

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 清华大学出版社 |d 2024

• 215 __ |a 21,754,12页 |c 图 |d 28cm

• 300 __ |a 中国营养学会临床营养分会推荐用书

• 305 __ |a 据原书第15版译出

• 330 __ |a 本书全面阐述了营养学原理，诠释了蛋白质、脂类、碳水化合物等6类营养素，阐述了饮食与健康的关系以及不同年龄段和性别的人的营养问题，介绍了膳食营养素参考摄入量、食物升糖指数、糖尿病前期、反式脂肪酸、高血压前期、运动补剂等概念，讨论了饮酒对健康的影响，添加糖与健康的关系，减肥，基因影响营养与疾病，哺乳期营养，饮食的选择是否能延长寿命，饮食是否能影响老年痴呆，营养与药物相互作用等问题，对大众有很强的指导作用。

• 510 1_ |a Nutrition |e concepts and controversies |z eng

• 606 0_ |a 营养学 |A Ying Yang Xue

• 690 __ |a R151 |v 5

• 701 _0 |c (美) |a 赛泽 |A sai ze |c (Sizer, Frances Sienkiewicz) |4 主编

• 701 _0 |c (美) |a 惠特尼 |A hui te ni |c (Whitney, EleanorNoss) |4 主编

• 702 _0 |a 陈伟 |A chen wei |4 主译

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20241125

• 905 __ |a HDUL |d R151/330/2

• 920 __ |a 233030 |z 1