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- 010 __ |a 978-7-5537-8085-6 |d CNY88.00
- 100 __ |a 20170817d2017 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 寻豆师 |A xun dou shi |d = The bean seeker |e 国际评审的中南美洲精品咖啡庄园报告书 |f 许宝霖著 |z eng
- 210 __ |a 南京 |c 江苏凤凰科学技术出版社 |d 2017
- 215 __ |a 244页 |c 彩图 |d 24cm
- 330 __ |a 本书精选专业寻豆师许宝霖于中南美洲寻豆12年、参访庄园的第一手心得,首度完整公开冠军咖啡庄园珍藏图文,近距离观察全球顶级庄园主人的成功故事,介绍在CoE大赛屡屡获得冠军的庄园,例如巴拿马的翡翠、危地马拉的茵赫特、萨尔瓦多的梦幻、巴西的圣塔茵等,这些冠军庄园在水土、栽种、采收、后置处理上有何独到之处,以及全球各地优秀的寻豆师,如何透过直接与咖啡农互动,建立起“直接贸易咖啡”的采购体系,让咖啡农能得到更高的利润,生产质量更优异的咖啡。
- 510 1_ |a Bean seeker |z eng
- 517 1_ |a 国际评审的中南美洲精品咖啡庄园报告书 |A guo ji ping shen de zhong nan mei zhou jing pin ka fei zhuang yuan bao gao shu
- 606 0_ |a 咖啡 |A ka fei |x 品鉴 |y 南美洲
- 701 _0 |a 许宝霖 |A xu bao lin |4 著
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