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• 200 1_ |a 大师的菜 地道川菜 |A da shi de cai di dao chuan cai |f 《大师的菜》栏目组编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2023

• 215 __ |a 223页 |c 彩图 |d 24cm

• 330 __ |a 全书整理了几十道最具代表性的川菜, 详细的制作步骤和地方文化写生, 能让读者对川菜的制作和文化有更进一步的认识。以图文结合、辅以视频扫码的形式, 简单明了的向读者展示菜品的制作方式。让读者能高性价比的在本书中收获大量川菜的制作方式和川蜀文化。菜品的延展内容以烹饪技法、烹饪窍门为主, 文化的延展主要在每个篇章的开始和结尾, 中间每道菜穿插少量介绍。

• 606 0_ |a 川菜 |A chuan cai |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.182.71 |v 5

• 711 02 |a 大师的菜栏目组 |A da shi de cai lan mu zu |4 编著

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20240611

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