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• 200 1_ |a 餐饮服务与数字化运营 |A can yin fu wu yu shu zi hua yun ying |f 冯蕾，程芳主编

• 210 __ |a 北京 |c 北京理工大学出版社有限责任公司 |d 2024

• 215 __ |a 210页 |c 图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书旨在培养学生在餐饮服务与管理领域的综合能力，为学生的职业生涯发展提供坚实的基础。本书共分为7个项目、21个任务，包括餐饮业和餐饮文化、认识酒店餐饮部、餐饮服务基本技能、中餐服务、西餐服务、菜单管理和餐饮管理等方面的内容。

• 606 0_ |a 数字技术 |A Shu Zi Ji Shu |x 应用 |x 饮食业 |x 商业服务

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 冯蕾 |A feng lei |4 主编

• 701 _0 |a 程芳 |A cheng fang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20240621

• 905 __ |a HDUL |d F719.3/3405

• 920 __ |a 233030 |z 1