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• 010 __ |a 978-7-5439-6122-7 |d CNY25.00

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 能吃的化学 |A neng chi de hua xue |d = Food chemistry |f (美) 大卫·E.牛顿著 |g 王中华译 |z eng

• 210 __ |a 上海 |c 上海科学技术文献出版社 |d 2014.6

• 215 __ |a 196页 |c 图 |d 22cm

• 225 2_ |a 科学图书馆 |A ke xue tu shu guan |i 化学世界

• 330 __ |a 本书讨论了食品存及加工技术 —— 比如提升食品口感、色泽、风味等 —— 以及对“新兴”合成食品的种种争论。

• 410 _0 |1 2001 |a 科学图书馆 |i 化学世界

• 500 10 |a Food chemistry |A Food Chemistry |m Chinese

• 606 0_ |a 中学化学课 |A zhong xue hua xue ke |j 课外读物

• 690 __ |a G634.83 |v 5

• 701 _1 |a 牛顿 |A niu dun |g (Newton, David E.) |4 著

• 702 _0 |a 王中华 |A wang zhong hua |4 译

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20141116

• 905 __ |a HDUL |d G634.83/250.4

• 920 __ |a 233030 |z 1