机读格式显示(MARC)

• 000 01426nam0 2200301 450

• 001 0000659533

• 005 20171211151000.0

• 010 __ |a 978-7-5122-0901-5 |d CNY48.00

• 100 __ |a 20161128d2016 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c jpn

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ab z 001yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 零基础意大利面 |A ling ji chu yi da li mian |d = Perfect pasta |f (日) 西口大辅著 |g 王岩译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国民族摄影艺术出版社 |d 2016

• 215 __ |a 159页 |c 彩图, 地图 |d 24cm

• 306 __ |a 由日本株式会社学研出版授权出版

• 314 __ |a 西口大辅, 生于1969年, 日本东京白山“VOLO COSI”的主厨。曾在西麻布“CAPITOLINO”的吉川敏明主厨门下学习意餐。24岁远赴意大利, 在意大利北部的餐厅修学4年。31岁再赴意大利, 在意大利北部学习意餐5年。2006年学成回到日本, 经营“VOLO COSI”餐厅。

• 320 __ |a 有索引

• 330 __ |a 本书收录百余款经典意大利面的制作方法。各种风格、各种配菜、各种酱料的意大利面品种丰富, 口味多样, 不管你是否了解意大利面, 从这一刻开始足以让你爱上意面。本书从意面的基本知识讲起, 教给读者最地道的意面制作方法。不仅如此, 在每一道意面中均配有精美的成品图片和制作步骤的分解讲析, 只要你想学, 就一定能够制作出地道风味的各式意大利面。

• 510 1_ |a Perfect pasta |z eng

• 606 0_ |a 面条 |A mian tiao |x 食谱 |y 意大利

• 690 __ |a TS972.132 |v 5

• 701 _0 |a 西口大辅, |A xi kou da fu |f 1969- |4 著

• 702 _0 |a 王岩 |A wang yan |4 译

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20171211

• 905 __ |a HDUL |d TS972.132/164

• 920 __ |a 233030 |z 1