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• 200 1_ |a 四川风味家常菜 |A si chuan feng wei jia chang cai |f 四川烹饪杂志社编

• 210 __ |a 青岛 |c 青岛出版社 |d 2018

• 215 __ |a 226页 |c 彩图 |d 25cm

• 314 __ |a 本书摄影: 田道华, 王诗武, 王兆华, 张先文, 周思君等

• 330 __ |a 吃货的川菜宝典, 不麻辣, 不过瘾。地道又正宗的川菜做法来袭, 四川烹饪杂志社权威打造, 四川本地大厨亲自操刀, 教你大厨才知道的烹饪调香秘诀。本书精心编排了100多道四川风味菜品, 泡酱腌卤、煎炒蒸烩, 样样俱全, 用川料调川味, 并由四川大厨亲自操刀制作, 还原四川当地人的家常味道。菜品包含详细的制作步骤和烹调提示, 为您解析烹饪玄机, 教您用各种小料提味增香的秘诀。还介绍了种类繁多的川味小吃, 让您一本书吃透川菜。

• 606 0_ |a 川菜 |A chuan cai |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.182.71 |v 5

• 702 _0 |a 田道华 |A tian dao hua |4 摄影

• 702 _0 |a 王诗武 |A wang shi wu |4 摄影

• 711 02 |a 四川烹饪杂志社 |A si chuan peng ren za zhi she |4 编

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20181205

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