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• 200 1_ |a 家常湘菜1000例 |A jia chang xiang cai 1000li |f 本社编

• 210 __ |a 长沙 |c 湖南科学技术出版社 |d 2016

• 215 __ |a 399页 |c 彩图 |d 23cm

• 300 __ |a 全彩超值版

• 330 __ |a 本书选取了生活中常见常用的食材200余种, 详细介绍了用这些食物材料制作的、广为流传并适合家庭制作的湘菜共1000道, 其中既有传统佳肴也有创新菜式, 荤素并举, 各种做法兼顾。具体分为: 素菜类: 主要包括蔬菜、菇菌、豆制品等, 共介绍菜品325道。畜肉类: 主要包括猪肉、牛肉、羊肉等, 共介绍菜品260道。禽蛋类: 主要包括鸡、鸭、肉鸽、鹌鹑以及各种蛋类, 共介绍菜品154道。水产类: 主要包括鱼类、虾、蟹、甲鱼等水产品, 共介绍菜品187道。点心主食: 各种美味点心以及常见的湖南特色主食, 共74道。

• 606 0_ |a 湘菜 |A xiang cai |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.182.64 |v 5

• 711 02 |a 湖南科学技术出版社 |A hu nan ke xue ji shu chu ban she |4 编

• 801 _0 |a CN |b 三新书业 |c 20170117

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