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• 200 1_ |a 伊比利亚的味道 |A yi bi li ya de wei dao |d Delicioso |e 西班牙饮食史 |e a history of food in Spain |f (西)玛丽亚·何塞·塞维利亚(Maria Jose Sevilla)著 |g 宓田，牛玲译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国人民大学出版社 |d 2023

• 215 __ |a 479页 |c 图 |d 21cm

• 225 1_ |a 饮食史系列 |A Yin Shi Shi Xi Lie

• 330 __ |a 伊比利亚特殊的历史让这片土地成为了文化的熔炉，古希腊人、古罗马人、犹太人、摩尔人，一波又一波的移民、侵略者把独具特色的语言、风俗和食材带到了这里，自然而然，西班牙菜也成了多元文化的结晶。西班牙的气候、地质和壮观的地形让各种各样的美食都找到了传承和光大的空间，巴斯克、加利西亚、卡斯提尔、安达卢西亚和加泰罗尼亚每个地方拥有复杂的历史，也都都拥有自己的美味佳肴。这是一本追溯西班牙饮食历史的书，按时间顺序展开，从成为古罗马帝国的行省，到被阿拉伯人侵占，再到标志着西班牙黄金时代的地理大发现，从动物脂肪和橄榄油的使用，到西班牙人对茄子和石榴的热爱，作者将历史事件与这片土地上人们对生活的热爱巧妙地编织在一起，以地理环境和历史事件为依托，讲述关于西班牙文化融合和饮食发展的故事。

• 510 1_ |a Delicioso |e a history of food in Spain |z eng

• 517 1_ |a 西班牙饮食史

• 606 0_ |a 饮食 |A Yin Shi |x 文化史 |y 西班牙

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |c (西) |a 塞维利亚 |A sai wei li ya |c (Sevilla, Maria Jose) |4 著

• 702 _0 |a 宓田 |A mi tian |4 译

• 702 _0 |a 牛玲 |A niu ling |4 译

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20230920

• 905 __ |a HDUL |d TS971.2/322

• 920 __ |a 233030 |z 1