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• 010 __ |a 978-7-5341-9707-9 |d CNY20.00

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• 200 1_ |a 跟我学烘焙 |A gen wo xue hong bei |f 主编何宏, 应小青

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江科学技术出版社 |d 2021

• 215 __ |a 122页 |c 彩图 |d 24cm

• 314 __ |a 本书编写人员: 华蕾, 刘鑫鑫, 张李梦之

• 330 __ |a 这是一本简单、实用、操作性强的烘焙工具书。本书包含十大主题, 严选草莓奶油蛋糕、蛋糕卷、戚风蛋糕、奶酪蛋糕、泡芙、布丁、饼干、巧克力蛋糕等40道选材容易、简单易做、美味可口的甜点, 通过分步讲解, 介绍了工具和材料、详细步骤、问题回答、甜点制作的基本概念与技巧等主要内容, 并配有相应的过程照片, 让初学者轻松掌握制作甜点过程中的每一个技巧, 有了如此细致的指导, 初学者在家也能做出令人称赞的甜点, 从烘焙新手变为达人。本书尤其适合迫不及待想要露一手的人, 详尽的操作步骤, 边看边操作, 气定神闲地在家人、朋友面前露一手!

• 606 0_ |a 烘焙 |A hong bei |x 糕点加工

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 701 _0 |a 何宏 |A he hong |4 主编

• 701 _0 |a 应小青 |A ying xiao qing |4 主编

• 702 _0 |a 华蕾 |A hua lei |4 编写

• 702 _0 |a 刘鑫鑫 |A liu xin xin |4 编写

• 702 _0 |a 张李梦之 |A zhang li meng zhi |4 编写

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20220923

• 905 __ |a HDUL |d TS213.2/230

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