杭州电子科技大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

大盘鸡正传/方如果著

出版发行项:

乌鲁木齐:新疆文化出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-5694-4322-6/CNY37.00

载体形态项:

187页;24cm

丛编项:

这里是新疆丛书

个人责任者:

方如果 著

学科主题:

散文集-中国-当代

中图法分类号:

I267

一般附注:

国家出版基金项目

责任者附注:

方如果, 男, 汉族, 住新疆沙湾市, 作家, 文化学者, 文旅产业策划专家。

提要文摘附注:

本书内容: 大盘鸡是吃的一种, 沙湾乃至新疆大盘鸡的做法多样, 风味各异, 本书是介绍这一美食的美文, 作者用十多万字写一个鸡, 其实是站在更 高的角度介绍饮食文化, 从大盘鸡的旧闻新事, 到天下古今美食, 一只鸡道出了饮食文化故事的悠长有趣, 由美食而物产, 由物产而地理, 由地理而民风民俗, 这就是隐藏在美食中的文化。

豆瓣简介：