MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：42
- 题名/责任者:
- 餐厅员工服务流程规范指南:图解版/杨雅蓉编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-122-32737-6/CNY49.80
- 载体形态项:
- 153页:图;26cm
- 丛编项:
- 餐饮企业经营管理工具箱
- 个人责任者:
- 杨雅蓉 编著
- 学科主题:
- 饮食业-商业服务-指南
- 中图法分类号:
- F719.3-62
- 提要文摘附注:
- 本书详述了楼面服务流程规范、厨房服务流程规范、后勤服务流程规范、常见问题及紧急事项处理流程规范等多方面内容。本书板块设置精巧、图文并茂, 以简洁精练的文字对餐饮企业各项工作的要点进行了非常生动、全面的讲解, 方便读者理解、掌握。同时, 本系列图书非常注重实际操作, 使读者能够边学边用, 迅速提高自身管理水平。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.3-62/474 | 72274723 |  社科书库（3F西、北）
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可借 | 社科书库（3F西、北） | |
| F719.3-62/474 | 72274724 | 社科书库（3F西、北）
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可借 | 社科书库（3F西、北） |
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