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题名/责任者:

不用烤的馅饼和蛋糕/(日) 森崎茧香著 王娟, 罗展雄, 赵飞译

出版发行项:

西安:陕西科学技术出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5369-7468-5/CNY78.00

载体形态项:

96页:彩图;23cm

个人责任者:

森崎茧香 著

个人次要责任者:

王娟 译

个人次要责任者:

罗展雄 译

个人次要责任者:

赵飞 译

学科主题:

甜食-制作-日本

中图法分类号:

TS972.134

提要文摘附注:

蛋糕制作往往工序繁琐, 而且要动用烤箱, 大多数家庭中很少购置烤箱, 这就是传统蛋糕的制作收到了限制。本书适合怕麻烦的读者, 可以在短时间内就能做出来不用烤的蛋糕, 制作者可以选择身边随手找来的玻璃瓶或容器就能轻松搞定, 而且与传统蛋糕的做法不同之处在于, 通过本书的步骤教会你在短时间内做出不用烤的美味甜点。作者是营养搭配师, 是料理教室的讲师, 积攒了法式、意式厨房很多经验并加以创新。书中所列举的制作方法都是即简单实用, 又营养健康。

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