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题名/责任者:

享“食”光:110款咖啡店人气甜品/(日)稻田多佳子著 唐晓艳译

出版发行项:

海口:南海出版公司,2017

ISBN及定价:

978-7-5442-9008-1/CNY58.00

载体形态项:

127页:彩图;25cm

其它题名:

110款咖啡店人气甜品

个人责任者:

(日) 稻田多佳子 著

个人次要责任者:

唐晓艳 译

学科主题:

甜食-制作

中图法分类号:

TS972.134

版本附注:

由日本主妇与生活社授权出版

责任者附注:

稻田多佳子，2000年5月创立烘焙网站caramelmilktea（焦糖奶茶），分享自创的轻省简快、美味健康的家庭甜点烘焙食谱，迅速获得极高人气。她善于用基本的原料、简单的工具、便利的手法制作甜品，并能以一款基础甜品为原点，演变出丰富的其他品种，非常受欢迎。目前她与先生和独生女儿一起居住在京都。

提要文摘附注:

本书收录了110款稻田多佳子老师的私房烘焙食谱，既包括经典的小圆饼干、司康与玛芬，还有奶酪蛋糕、蛋糕卷、戚风蛋糕、黄油蛋糕及各种挞派，也有创意时令糕点、下午茶组合、蒸蛋糕、杯子蛋糕和烤碗甜点等。

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