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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

ISO 22000:2005食品安全管理体系认证实战指南/张智勇, 何竹筠主编

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2006.9

ISBN及定价:

7-5025-9163-X/CNY46.00

ISBN及定价:

978-7-5025-9163-2/CNY46.00

载体形态项:

320页;26cm

个人责任者:

张智勇 主编

个人责任者:

何竹筠 主编

学科主题:

食品检验-质量管理体系-国际标准-手册

非控制主题词:

ISO 22000 HACCP

中图法分类号:

TS207

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书对ISO 22000:2005食品安全管理体系标准进行了翔实的阐述，结合实例讲述了如何建立食品安全管理体系、前提方案及操作性前提方案、危害分析与HACCP计划。对于食品安全管理手册的编制、程序文件编制、作业指导书编制、记录编制也结合实例进行了阐述。

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