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题名/责任者:

营养果蔬冰冰棒/(德) 多罗·范·灿特著 (德) 伊利斯·卡茨玛茨克著

出版发行项:

北京:中华工商联合出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5158-1698-2/CNY49.80

载体形态项:

123页:彩图;26cm

个人责任者:

灿特, 多罗·范 著

个人次要责任者:

卡茨玛茨克, 伊利斯 著

个人次要责任者:

侯朦 译

学科主题:

果汁饮料-冷冻食品-制作

学科主题:

蔬菜-饮料-冷冻食品-制作

中图法分类号:

TS277

出版发行附注:

由北京永固兴码文化传媒有限公司独家授权出版

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

本书主要讲解了冷饮食品冰冰棒的主要口味、形状和色彩的变化, 并努力探寻所有美味的食材, 使用各种不同的新鲜的、非同寻常的配料, 从水果到调料, 再到微量酒精和奶油, 都非常有创意, 帮助读者制造出冰爽惊奇的冰冰棒, 本书图文结合、分步讲解示范, 通俗易懂。

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