MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：42
- 题名/责任者:
- 餐厅服务/庞雪华，彭树青主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:中国物资出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-5047-2732-9/CNY18.60
- 载体形态项:
- 360页:图;21cm
- 个人责任者:
- 庞雪华 主编
- 个人责任者:
- 彭树青 (职业教育) 主编
- 学科主题:
- 餐厅-商业服务-职业高中-教材
- 学科主题:
- 餐馆
- 学科主题:
- 商业服务
- 中图法分类号:
- F719.3
- 一般附注:
- 酒店服务管理专业“十一五”规划系列教材
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了餐饮概述、餐饮服务人员的素质要求与岗位职责、餐饮服务基本技能、中餐服务、西餐服务、酒水知识与酒水服务等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.3/012/2 | 60206954 |  临安密3(信息工程学院)(不可借)
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非可借 | 临安密3(信息工程学院)(不可借) | |
| F719.3/012/2 | 60206955 | 临安密3(信息工程学院)(不可借)
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非可借 | 临安密3(信息工程学院)(不可借) | |
| F719.3/012/2 | 60206956 | 临安密3(信息工程学院)(不可借)
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非可借 | 临安密3(信息工程学院)(不可借) | |
| F719.3/012/2 | 60206957 | 临安密3(信息工程学院)(不可借)
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非可借 | 临安密3(信息工程学院)(不可借) | |
| F719.3/012/2 | 60206958 | 临安密3(信息工程学院)(不可借)
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非可借 | 临安密3(信息工程学院)(不可借) |
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