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题名/责任者:

网红咖啡饮品自己做/(韩) 金度希著 程玉敏译

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5184-3501-2/CNY49.80

载体形态项:

167页;23cm

个人责任者:

金度希 著

个人次要责任者:

程玉敏 译

学科主题:

咖啡-配制

中图法分类号:

TS273

提要文摘附注:

本书介绍如何在家自制网红咖啡、牛奶饮品、水果饮品和甜点。首先介绍了在家自制咖啡饮品甜点需要用到的基本工具如打电器盎司杯、糖浆杯、冰激凌挖球器、电子秤、硅胶刷、硅胶刮刀,原料如咖啡豆、巧克力、面粉、白糖、食盐、艾草粉、抹茶粉、柴草粉、肉桂粉,以及咖啡、奶油、果冻等的制作方法。然后介绍了六十七款当前网上最受大家喜爱的咖啡、饮品、甜点单品的具体制作方法,其中包括十八款咖啡、十五款加奶饮品、十八款加水果饮品、十六款甜点。

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