MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：37
- 题名/责任者:
- 萝卜白菜各有所爱/王大厨著
- 出版发行项:
- 北京:电子工业出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-121-25172-6/CNY39.90
- 载体形态项:
- 163页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 王大厨 著
- 学科主题:
- 萝卜-菜谱
- 学科主题:
- 白菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.12
- 一般附注:
- 大厨讲菜
- 提要文摘附注:
- 本书介绍萝卜和白菜运用凉拌、小炒、煎炸、烧焖、溜炖、蒸煮等多种烹饪技法制作的菜品，挖掘萝卜和白菜的各种吃法，并且不使用鸡精和味精等调味料，力求展现食材最原始、最美味的味道。作者还会根据自己多年的经验，把每道菜特别需要注意的地方用“大厨唠叨”进行讲解，用“大厨答疑”解答疑问。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.12/1472 | 71996210 | - |  自然科学第二书库（7F）
|
可借 |
| TS972.12/1472 | 71996211 | - | 自然科学第二书库（7F）
|
可借 |
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