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题名/责任者:

馋嘴小吃/张靖编著

出版发行项:

北京:电子工业出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-121-27101-4/CNY39.80

载体形态项:

160页:彩图;23cm

并列正题名:

Tasty snacks

个人责任者:

张靖 编著

学科主题:

风味小吃-食谱-中国

中图法分类号:

TS972.1

提要文摘附注:

本书以地域为经，小吃作纬，编织了一幅馋嘴小吃地图。入选的小吃均历史悠久，最具乡土气息与地域特色，是土生土长的本地人都爱吃的、至今仍是街头巷尾的美食主角。同时，这些也是作者从营养师的角度甄选出的百种经典小吃，务必做到既能品尝美味，又能简单上手，还能保证充足营养。另外，第11章着重介绍了传统节日小吃，囊括天南地北的不同饮食风俗，与前10章一起构成最富人文气息的家乡味道。

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