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题名/责任者:

鱼! 虾! 蟹!/灯芯绒著

出版发行项:

北京:北京科学技术出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5714-1258-6/CNY59.00

载体形态项:

225页:彩图;24cm

个人责任者:

灯芯绒 著

学科主题:

鱼类-菜谱

学科主题:

虾类-菜谱

学科主题:

蟹类-菜谱

中图法分类号:

TS972.126

责任者附注:

灯芯绒, 美食生活类专栏作者, 新浪人气美食博主, 其美食博客访问量逾2600万。

提要文摘附注:

经常有朋友通过网络向我咨询鱼类料理的做法, 每次我都是知无不言、言无不尽。后来我想, 与其在网络里单独和网友交流, 不如把自己这些年做鱼、吃鱼的经验写成书, 与更多的朋友分享, 于是就有了这本书。《鱼! 虾! 蟹!》的步骤解说非常详细, 几乎每个步骤后面都有注意事项的讲解, 不仅让读者知道怎样操作, 还能明白为什么这样做。即使你是一个厨房新手, 依照该书的步骤来制作, 也能轻松做出可口的菜肴。

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