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题名/责任者:

开一间小小的面包房:向10位女店主学习如何经营一家面包房！/(日) 田川美由著 孙羽译

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5184-1309-6 裸脊线装/CNY58.00

载体形态项:

125页:彩图;21cm

其它题名:

向10位女店主学习如何经营一家面包房！

个人责任者:

田川美由 著

个人次要责任者:

孙羽 译

学科主题:

面包-饮食业-商业经营-经验-日本-现代

中图法分类号:

F733.136.93

题名责任附注:

封面有日文并列题名

提要文摘附注:

本书分享了10位女店主开自己的人气面包房的创业故事，通过丰富的案例介绍，整理出实用有效的面包房经营秘籍，从创业资金预算到地点选择、装潢主题、品种设计，甚至包括每日工作日程和待客之道。没有开店经验但又想拥有一间自己面包房的读者，可以阅读本书向10位店主学习如何开始一家面包房。

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