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题名/责任者:

养生米糊豆浆杂粮粥速查全书/高海波, 于雅婷主编 健康养生堂编委会编著

出版发行项:

南京:江苏科学技术出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-5537-3072-1/CNY45.00

载体形态项:

255页:彩图;24cm

丛编项:

凤凰含章.速查超图解系列

个人责任者:

高海波 主编

个人责任者:

于雅婷 主编

团体次要责任者:

健康养生堂编委会 编著

学科主题:

豆制食品-饮料-制作-图解

中图法分类号:

TS2

责任者附注:

高海波, 工学博士、中医学博士后。于雅婷, 主任医师, 高级药膳食疗师。

提要文摘附注:

本书综合中华传统养生理论与现代医学保健知识, 引入最先进的健康理念, 并结合中国人日常的饮食习惯, 系统介绍了五谷杂粮与健康的关系, 以及各种谷物制作养生米糊、豆浆、杂粮粥、果蔬汁的制作步骤和营养价值, 还提供了科学实用的食物养生指导。

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