MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:45
- 题名/责任者:
- 厨神的家庭餐桌.牛肉料理/(日) 吉冈英寻 ... [等] 著 杨米婷, 赵维真译
- 出版发行项:
- 北京:中信出版集团,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5217-0788-5/CNY49.00
- 载体形态项:
- 129页:彩图;21cm
- 统一题名:
- 使える牛肉レツピ
- 其它题名:
- 牛肉料理
- 丛编项:
- “厨神的家庭餐桌”系列
- 个人责任者:
- 吉冈英寻, 1971- 著
- 个人责任者:
- 有马邦明, 1972- 著
- 个人责任者:
- 菰田欣也, 1968- 著
- 个人次要责任者:
- 杨米婷 译
- 个人次要责任者:
- 赵维真 译
- 学科主题:
- 牛肉-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.125.1
- 题名责任附注:
- 著者还有: (日) 有马邦明, (日) 菰田欣也, (韩) 金顺子
- 出版发行附注:
- 本书限中国大陆发行
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了很多用于不同做法、切成不同形状的牛肉。有适合炒菜等使用的牛肉薄片、牛肉碎片、牛肉末,还有专用于寿喜烧、涮锅、烤肉、牛排、炖肉的牛肉块,以及牛下水。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS972.125.1/474 | 72368751 | 自然科学第二书库(7F) | 可借 | 现代技术部(1F) | |
TS972.125.1/474 | 72368752 | 自然科学第二书库(7F) | 可借 | 自然科学第二书库(7F) |
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