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题名/责任者:

饮食的隐情/许石林著

出版发行项:

北京:中国青年出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-5153-2184-4/CNY28.00

载体形态项:

181页, [16] 叶图版:图 (部分彩图);24cm

丛编项:

寻味书系

个人责任者:

许石林 著

学科主题:

饮食-文化-中国

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书收录了《惜物命》、《从麦子说起》、《面条》、《蒸烙饼》、《招牌菜》、《油炸鬼》、《清凉草》、《鸡头米》、《酱香》、《砂锅什鱼》、《烟酒茶》等有关美食的文章。

电子资源:

http://www.zxhsd.com/kgsm/ts/2014/01/25/2775835.shtml

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