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题名/责任者:

宴飨万年:文物中的中华饮食文化史/王辉著

出版发行项:

南宁:广西人民出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-219-11665-4/CNY88.00

载体形态项:

336页:图;25cm

其它题名:

文物中的中华饮食文化史

个人责任者:

王辉 著

学科主题:

饮食-文化-中国-古代

中图法分类号:

TS971.2

责任者附注:

王辉，中国国家博物馆研究馆员，主要研究方向为秦汉史、饮食文化史。承担中国国家博物馆“中国古代饮食文化展”“海宇攸同——广州秦汉考古成果展”“汉世雄风——纪念满城汉墓考古发掘50周年特展”等展览的内容策划工作，著有《秦汉的飨宴：中华美食的雄浑时代》，参与《秦汉文明》等10余部图录的撰稿，发表相关论文10余篇。

提要文摘附注:

本书在中国国家博物馆“中国古代饮食文化展”基础上，充分挖掘史料，以文物为叙述线索，梳理了中国万年来的饮食文化发展脉络，从“食材”“烹饪”“器具”“礼仪”“艺术”“人物”等多个角度阐释中国古代饮食文化，将传世文献、典型文物、封泥简牍、画像砖石、壁画帛画等多种材料融于一体，向读者还原出一幅幅中国古代饮食文化图景。

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