MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：36
- 题名/责任者:
- 日式烤肉全书/日本旭屋出版主编 李芳洁译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-1354-6/CNY58.00
- 载体形态项:
- 159页:彩图;26cm
- 个人次要责任者:
- 李芳洁 译
- 团体责任者:
- 日本旭屋出版 主编
- 学科主题:
- 肉制品-烧烤-菜谱-日本
- 中图法分类号:
- TS972.183.13
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了目前在日本最具人气的烧烤旺店的菜品制作技法, 包括各种烧烤原料的选择、加工, 各种烧烤调料的制作, 以及各家旺店的各类招牌烧烤菜品的制作方法, 内容丰富, 是专业厨师及所有喜爱烧烤美味读者的实用指南。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.183.13/654.2 | 72200805 | - |  自然科学第二书库（7F）
|
可借 |
| TS972.183.13/654.2 | 72200806 | - | 自然科学第二书库（7F）
|
可借 |
| TS972.183.13/654.2 | 72200807 | - | 自然科学第二书库（7F）
|
可借 |
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