杭州电子科技大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

造洋饭书/(美)高第丕夫人原著 南南译注

出版发行项:

北京:北京日报出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5477-3548-0/CNY58.00

载体形态项:

228页:彩图;21cm

个人责任者:

(美) 高第丕夫人 (女) 原著

个人次要责任者:

南南 译注

学科主题:

西式菜肴-菜谱

中图法分类号:

TS972.188

一般附注:

读啊·寻食记系列

责任者附注:

高第丕夫人：美国人，1852年随丈夫高第丕到中国，在上海、山东等地生活半个多世纪，约在义和团运动期间返回美国，之后又回到中国，井在山东泰安去世。在中国期间，创办了寄宿学校，还坚持行医10余年，在中外文化交流方面做出了贡献。

提要文摘附注:

本书是介绍西餐种类和制作方法的食谱，书中介绍了17大类、267种经典西餐菜点品种，4项日常生活技巧。

豆瓣简介：