杭州电子科技大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

顶级女性咖啡魔法师教您:咖啡制作大全/(日) 小池美枝子著 灵思泉, 赵培译

出版发行项:

石家庄:河北科学技术出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-5375-7089-3/CNY68.00 (含光盘)

载体形态项:

221页, [2] 页图版:彩图;24cm+光盘1片

其它题名:

咖啡制作大全

个人责任者:

小池美枝子 (女) 著

个人次要责任者:

灵思泉 译

个人次要责任者:

赵培 译

学科主题:

咖啡-配制

中图法分类号:

TS273

一般附注:

豪华升级版

出版发行附注:

由日本Studio TAC Creative Co.,Ltd授权出版 本书限中国大陆发行

提要文摘附注:

本书是日本顶级女性咖啡魔法师小池美枝子的咖啡制作秘诀，首先向你介绍了咖啡豆的特征、烘焙和研磨方法以及提取器具的使用方法，着重讲解意大利式浓缩咖啡的制作，花式咖啡的基本技术以及1OO种花式咖啡。

豆瓣简介：