杭州电子科技大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

茶叶密码/郝连奇著

版本说明:

第2版

出版发行项:

武汉:华中科技大学出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5680-3867-6/CNY108.00

载体形态项:

265页:彩图;24cm

个人责任者:

郝连奇 著

学科主题:

茶叶-普及读物

中图法分类号:

TS272.5

责任者附注:

郝连奇, 硕士、国家一级评茶员、现任天津市茶叶学会理事长, 津门茶文化中心董事长。

提要文摘附注:

本书并不是茶叶学术性的研究类书籍, 只是一本茶叶科普类图书。目的并不是在茶叶生物化学、审评与实验上进行深度探索, 而是定位为一本有关茶的普及型小册子。这本书告诉我们, 茶叶主要含有哪些神奇的物质, 影响我们口味的是哪些物质, 对我们有保健功能的又是哪些物质。本书的价值在于将复杂难懂的茶叶生物化学术语变成通俗易懂的语言。让神秘的化合物能够看得见、喝得到, 变成可观、可感、可触碰的东西。在富有趣味的表述中, 不仅知道了怎样泡好一壶茶, 而且明白了茶对健康的意义。

豆瓣简介：