MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：30
- 题名/责任者:
- 小岛老师的蛋糕教室:从蛋糕坯开始学习近40种蛋糕的制作/(日)小岛留美著 李瀛，张倩译
- 出版发行项:
- 沈阳:辽宁科学技术出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5381-7839-5/CNY32.00
- 载体形态项:
- 127页:彩照;24cm
- 其它题名:
- 从蛋糕坯开始学习近40种蛋糕的制作
- 个人责任者:
- (日) 小岛留美 著
- 个人次要责任者:
- 李瀛 译
- 个人次要责任者:
- 张倩 译
- 学科主题:
- 蛋糕-制作
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 一般附注:
- 决定版
- 版本附注:
- 由日本Shibata Publishing Co.,Ltd.,Tokyo授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书将从制作点心的基本动作搅拌、打发、刮盆开始讲解怎样制作蛋糕。橡皮刮刀的拿法、用法环节也会细致讲解。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.2/927 | 71890322 | - |  自然科学第二书库（7F）
|
可借 | 现代技术部（1F） |
| TS213.2/927 | 71890323 | - | 自然科学第二书库（7F）
|
可借 |
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