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题名/责任者:

子瑜妈妈 超简单的饼干·蛋糕/子瑜妈妈著

出版发行项:

青岛:青岛出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5552-6953-3/CNY49.80

载体形态项:

176页:彩图;25cm

丛编项:

巧厨娘

个人责任者:

子瑜妈妈 著

学科主题:

饼干-制作

学科主题:

蛋糕-糕点加工

中图法分类号:

TS213.2

责任者附注:

子瑜妈妈, 新浪美食名博、著名美食撰稿人、公共营养师、正面管教讲师。著有美食书《孩子爱吃》《hello早餐》《宝贝爱吃》《亲手做零食家人放心吃》《子瑜妈妈的戚风蛋糕》。

提要文摘附注:

本书精选了最受美食爱好者喜爱的80道健康配方饼干, 从最基础的烘焙工具, 到饼干制作过程中遇到的细节问题, 到饼干的整形和包装都介绍地非常详细, 就算初学者也能轻松学会。此外, 还介绍了15款最热门的快手小蛋糕, 做法简单、配方可靠、口味甜过初恋。

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