MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 果蔬贮藏与加工/陈林主编
- 出版发行项:
- 成都:四川大学出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5690-2872-0/CNY45.00
- 载体形态项:
- 228页:图;26cm
- 个人责任者:
- 陈林 主编
- 学科主题:
- 果蔬保藏
- 学科主题:
- 果蔬加工
- 中图法分类号:
- TS255.3
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本教材对果蔬原料采后生理、采收与商品化处理、果蔬贮藏、果蔬干制加工、果蔬糖制加工、蔬菜腌制加工、果蔬汁加工、果蔬罐藏加工、果蔬速冻加工、鲜切果蔬加工、果酒果醋加工等方面进行较为系统的介绍,按照现代教学要求,在应用部分增加了较多内容,力求理论与实践结合更加紧凑。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS255.3/740 | 60243337 |  临安自科(N-Z)(2F)(信息工程学院)
|
可借 | 临安自科(N-Z)(2F)(信息工程学院) | |
| TS255.3/740 | 60243338 | 临安自科(N-Z)(2F)(信息工程学院)
|
可借 | 临安自科(N-Z)(2F)(信息工程学院) |
显示全部馆藏信息
CADAL相关电子图书
借阅趋势
同名作者的其他著作(点击查看)
收藏到： 管理书架