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题名/责任者:

超简单! 在家冲煮好咖啡/(日) 富田佐奈荣著 张雯译

出版发行项:

南京:江苏凤凰科学技术出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5713-1578-8/CNY58.00

载体形态项:

189页:彩图;21cm

个人责任者:

富田佐奈荣 著

个人次要责任者:

张雯 译

学科主题:

咖啡-配制

中图法分类号:

TS273

责任者附注:

富田佐奈荣, 日本咖啡策划协会会长, Cafe's Kitchen校长, 日本咖啡界的资深专家。张雯, 2010年本科毕业于大连外国语学院日本语专业。大三期间参与校内“2+2”计划赴日留学。2013年研究生毕业于同志社女子大学日本语日本文化专业后回国。因为专业的原因一直对日本文化有着浓厚的兴趣。希望通过自己微薄的努力让更多的人可以跨越语言的障碍, 了解到更多更有意思的文化生活。

提要文摘附注:

本书共6章, 从咖啡豆的挑选、不同器具的冲泡方法、各式咖啡食谱, 到砂糖、牛奶等配料的制作, 讲解详尽细致, 方法简单实用, 是一本实操性很强的咖啡入门读物。

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