| 暂存书架(0) | 登录

MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:70

题名/责任者:
辣椒/(美)希瑟·阿恩特·安德森著 孟雨慧译
出版发行项:
北京:北京联合出版公司,2024
ISBN及定价:
978-7-5596-7421-0 精装/CNY59.80
载体形态项:
251页:图;21cm
并列正题名:
Chilies
个人责任者:
(美) 安德森 (Anderson, Heather arndt) 著
个人次要责任者:
孟雨慧
学科主题:
辣椒-饮食-文化-普及读物-世界
中图法分类号:
TS971.2
一般附注:
食物小传
提要文摘附注:
本书是一部以辣椒为主角的全球史。你是否无辣不欢,嗜辣成瘾?数世纪以来,纵观全球无数美食,辣椒一直保持着其不可替代的地位。在西班牙探险家将辣椒带回欧洲之前,中美洲的阿兹特克人已种植和崇拜辣椒数千年。后来沿着贸易路线,辣椒被传播到了世界上几乎每个角落。在本书中,作者从历史、植物学和烹饪学等多个视角出发,以辣椒的全球贸易为线索,强调了辣椒的传播与文化交流之间的联系,凸显了辣椒背后的精神和文化内涵。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS971.2/3243 60316103   临安校区     在编 临安校区
TS971.2/3243 60316104   临安校区     在编 临安校区
TS971.2/3243 72554945   自然科学第二书库(7F)     可借 自然科学第二书库(7F)
TS971.2/3243 72554946   自然科学第二书库(7F)     可借 自然科学第二书库(7F)
显示全部馆藏信息
CADAL相关电子图书
借阅趋势

同名作者的其他著作(点击查看)
用户名:
密码:
验证码:
请输入下面显示的内容
  证件号 条码号 Email
 
姓名:
手机号:
送 书 地:
收藏到: 管理书架