MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：37
- 题名/责任者:
- 新手下厨完全手册:食材预处理技巧和烹饪妙招/(日) 朝日新闻出版编著 宋祥玉译
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5552-7006-5/CNY49.80
- 载体形态项:
- 255页:彩图;19cm
- 其它题名:
- 食材预处理技巧和烹饪妙招
- 个人次要责任者:
- 宋祥玉 译
- 团体责任者:
- 朝日新闻出版 编著
- 学科主题:
- 烹饪-方法
- 中图法分类号:
- TS972.11
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了多种食材预处理技巧和烹饪妙招, 包括如何切菜, 如何浸泡蔬菜, 如何煮蔬菜以及如何处理肉类等等。这些烹饪准备技巧都是新手下厨必学的, 因为越简单的料理, 准备工作就越是越重要。正确的烹饪准备工作会让一日三餐更加可口。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.11/460 | 72336808 |  自然科学第二书库（7F）
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借出-应还日期：2024-11-10 | 自然科学第二书库（7F） | |
| TS972.11/460 | 72336809 | 自然科学第二书库（7F）
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可借 | 现代技术部（1F） |
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