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题名/责任者:

菜食场！:全球菜场餐饮新潮流/林江主编

出版发行项:

北京:中信出版集团股份有限公司,2019.01

ISBN及定价:

978-7-5086-9484-9 精装/CNY72.00

载体形态项:

190页:彩图，照片，地图;26cm

并列正题名:

New wave of food market

其它题名:

全球菜场餐饮新潮流

个人责任者:

林江 主编

学科主题:

饮食-文化-世界

中图法分类号:

TS971.201

一般附注:

食帖 vol.25

提要文摘附注:

本书以品牌介绍、人物采访、体验指南、食谱等多个角度，展示和探讨有关“菜食场”这一新潮流出现的背后，全球零售业、餐饮业以及我们每个人生活与消费方式的转变。

使用对象附注:

本书适用于饮食文化爱好者

电子资源:

http://www.zxhsd.com/kgsm/ts/2019/02/23/4457992.shtml

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