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题名/责任者:

咖啡入门:冠军咖啡师的咖啡课/(日)井崎英典著 陆贝旎译

出版发行项:

北京:机械工业出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-111-73236-5/CNY59.80

载体形态项:

157页:彩图;21cm

其它题名:

冠军咖啡师的咖啡课

个人责任者:

井崎英典 著

个人次要责任者:

陆贝旎 译

学科主题:

咖啡-基本知识

中图法分类号:

TS273

责任者附注:

井崎英典, 第15届世界咖啡师大赛 (World Barista Champion-ship,WBC) 冠军。QAHWA株式会社董事长及首席执行官。陆贝旎, 浙江海洋大学东海科学技术学院外语系讲师, 从事日语和英语教学、研究及翻译工作, 译有《接受幸福的勇气》《让你年轻的姿态》《猪田彰郎的咖啡为什么这么好喝？》等多本图书。

提要文摘附注:

本书从冲泡咖啡的基础知识开始, 到制作咖啡的道具以及咖啡食谱等等, 通过图文结合的形式, 为读者们娓娓道来。本书的宗旨“不仅是降低, 更是填平冲泡咖啡的门槛”, 向渴望“丰富而轻松的咖啡生活”却不知从何学起的朋友们, 尽可能简单地解说咖啡的基本知识。

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